Çok basit aslında, ben wp db hiyerarşisini bilmiyorum ama kısaca anlatayım, önce şimdiki sitendeki kategorinin id numarasını not alıp yedekteki tüm kategorilerin id numaralarını not aldığın rakam ile değiştirmek, db yi açmak için edit plus kullanabilirsin, 1 GB lik dosyayı rahatlıkla açıp replace yapabilir...