RDBMS (mysql,oracle,sql server gibi) bir DB ile çalışıyorsanız.

tablolar ve tablolar arasındaki ilişkileri tanımlamanız lazım. tablolar arasındaki ilişki tamamı ile iş kurallarınıza göre şekillenir.

tablolar
sellers : satıcı -> nike
products : ürünler -> spor ayakkabı
skus : ürünlerin varyantları -> 43 numara, erkek

tablolar arasındaki ilişki "one to many" dir.

sellers 1->m products 1->m skus

stok adeti ,fiyat bilgisini : skus tablosunda tutmalısınız.
ürüne dair açıklama ve bilgiyi products tablosunda tutabilirsiniz.

Eski bir e-ticaretçi olarak olası en basit ve pratik bilgiyi paylaştım.

products ve skus tablolarının "one to many" attributes tabloları vs dolu detayı var bu işin ama yukarıdaki en yalın hali temel şablon ve başlangıç için işinizi görecektir.

Kolaylıklar dilerim.