Yani söylemek istediğim, kodları şu şekilde for döngüsüne aldığımda "------------" böyle bir sonuç veriyor.
if ($_POST) {

$dizi = [
$dizi[] = $_POST['aliciadisoyadi'],
$dizi[] = $_POST['alicifirma'],
$dizi[] = $_POST['sehir'],
$dizi[] = $_POST['aliciilce'],
$dizi[] = $_POST['alicieposta'],
$dizi[] = $_POST['siparisnotlari'],
$dizi[] = $_POST['urununstokkodu'],
$dizi[] = $_POST['urununstoksayisi']
];

$dosya = fopen("ornektext.txt", "a");

for($i=0; $i < count($dizi); $i++) {
$diz = $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0] . "-" . $i[$i][0];
fwrite($dosya, print_r($diz, TRUE));
}
fclose($dosya);
}