pdo prepapre kullanımınız yanlış hocam. prepare içinde değişken yazılmaz. execute ederken değişken yazılır. Birde update ederken where kullanılır hangi veriyi güncellenecekse. Bu şekilde tüm veriler güncellenir.  @petrona 

$cek = $db->prepare("UPDATE fiyat SET bolge1 =?,bolge2 =?,bolge3 =?  ");

$cek->execute(array($bolge1, $bolge2, $bolge3));