örnek şöyle bişey olabilir hocam

<?php
$gelensure = "09:30";
$parcala	= explode(":",$gelensure);

$dakika = $parcala[0];
$saniye = $parcala[1];

if($dakika < 10 ) {
	//kaydet
}else {
	echo "süre 10 dan büyük.";
}

?>