Hocam echo'nun içinde çift tırnak kullanılmaz diye biliyorum.
Şu şekilde olabilir:
global $current_user;
$bilgi = get_userdata($current_user->ID);
$onlinelevel = $bilgi->user_level;
if($onlinelevel > 7) {
echo "
";
} else {
echo "";
} ?>