Bence hiçbirine gerek yok. Ben hiçbirini kullanmıyorum. Temanın kodlaması doğruysa sunucunda iyise bunlara gerek yok
Her durumda gZip bir avantaj. Temanızın kodlaması %100 uyumlu bile olsa gZip'in sıkıştırması sonucu istemci bilgisayara aynı miktarda veriyi daha düşük boyutta gönderiyorsunuz. Bu da sayfa açılış hızınızı arttırdığı gibi sayfa boyutunuzu da düşürüyor.
Google %100 uyumlu sayfaları çok sever, ama sıkıştırılarak gönderilen %100 uyumlu sayfaları daha da çok sever :)