Öyle olduktan sonra mı eklediniz kayıtları yoksa, önce ekleyip ondan sonra mı karakter setini değiştirdiniz.

Bazen karakter seti nedeniyle hatalı eklenir veritabanına bilgiler. Sonradan değiştirmek işe yaramaz. Değiştirdikten sonra verileri yeniden eklemek gerekecektir. Ayrıca phpMyadminden veri eklemek de Türkçe karakter hatasına sebep oluyordu. :)