reply-to olarak header göndermen gerekmekte.

bool mail ( string $to , string $subject , string $message [, string $additional_headers [, string $additional_parameters ]] )


mail fonksiyonun parametereleri ekte gördüğün gibi bu parametrelerden header alanında mailin header bilgilerini gönderiyorsun ordan aşağıdaki örnekteki gibi bilgi göndermen gerekiyor.
bool mail ( string $to , string $subject , string $message [, string $additional_headers [, string $additional_parameters ]] )


umarım işine yaramıştır.

kaynak:http://php.net/manual/en/function.mail.php