http://www.yakupgovler.com/apply_filters-ve-add_filter.html
adresinde açıklamalar var.
apply_filter, ya da do_action fonksiyonlarına kanca (hook) denir. Bu kanca fonksiyonları içerisindeki kanca ismini kullanarak, add_filter ve add_action fonksiyonları bu kancalara kendi fonksiyonlarını takabilirsiniz. Böylece o fonksiyonların geçtiği yerlere müdahale etme şansı bulursunuz. Yukarıdaki yazıda örnekler var.

Ayrıca
http://www.yakupgovler.com/kendi-filtremizi-olusturuyoruz.html
adresini de inceleyin.