Aşağıdaki şekilde değişiklik yapın:
OleDbCommand komut = new OleDbCommand("update tbl_menu set menu14='" + txt_menu1.Text + "' where ID = 1", baglanti);
Hocam yukarıda belirttiğiniz gibi değiştirdim. Bu sefer hata vermedi, ancak güncelleme işlemi gerçekleşmiyor.