Hocam tam olarak ne istediğinizi anlamadım fakat anladığım kadarıyla yardım edeyim.


$uzun = strlen($baslikseo);
$kota = 30;
if($uzun > $kota){
$yeniBas = substr($baslikseo,0,$sinir);
}


Burdan sonra kullanacığınız yeni baslik 30 karakterlidir. $yeniBas değişkenini kullanın.