bu kod örnek bir kod benim kullandığımda tüm ihtimaller düşünülerek kodlandı. dediğiniz gibi html5 kodlamarda bu şekilde

bunu da genel manada şu şekilde elde edebiliriz;



function temizle($temizle) {
$temizle = preg_replace('"','', $temizle);
$temizle= preg_replace("'", '', $temizle);
$temizle = str_replace("?","",$temizle);
$temizle= str_replace('/',"",$temizle);
$temizle = preg_replace("<","",$temizle);
$temizle = preg_replace(">","",$temizle);
$temizle = preg_replace('\',"",$temizle);

return $temizle;
}


preg_match("'charset=(.*?)'si",$adres, $karakter_seti);

$karakter_seti = temizle($karakter_seti[1]);



bu yöntemle öğrenebiliriz genel anlamda. Fakat dediğiniz gibi nadir de olsa charset kodu sitelerde bulunmuyor bu genel manada anlattığım gibi ingilizce sitelerde olmuyor ki zaten onlardan veri çektiğimiz zaman karakter hatası oluşmuyor...