Php admin paneli yapmanız için bence ilk önce html öğrenin.İnternette bir çok video ve makale mevcut bulmakta sıkıntı çekmezsiniz.
http://hocahanim.tv/html-dersleri-1 izleyenler güzel anlatımı var diyorlar
http://www.sanalkurs.net/html-dersleri-20.htm bu sitede yardımcı olacaktır size.
ücretli isterseniz vidobu.com ve ogretiyor.com sitelerini tavsiye edebilirim.
Daha sonra php öğrenmek için ise yine aynı siteleri tavsiye ederim php kategorilerine göz atabilirsiniz.

Ayrıca ibrahimcevruk.com ve erbilen.net sitelerindeki videolar da yardımcı olacaktır size.Ama öğrenmenin en iyi yöntemi hala kitap bunu da unutmamak lazım.Php ile ilgili bir kitap alıp okursanız bu da sizin için yararlı olacaktır videolar haricinde