Hack geniş bir kavram, phpde de hack yapılır.
Nasıl yapılır;
Örneğin hedef site bir anket sitesi ve siz ankete karışmak istiyorsunuz, post yada get metodlarıyla siteye sahte veriler gönderip anketi istediğiniz yönde şişirebilirsiniz. hatta bunu otomatik yapan bir bot yazabilirsiniz, yada belirttiğiniz parametreleri, belirttiginiz yada arama motorlarında bulduğu sitelere deneyen bir bot yapabilirsiniz. Sızabilen parametreler bulduğu zaman belirli komutlarla işlem gerçekleştirebilirsiniz.
Bu biraz "hack" teriminden ne anladığınıza kalmış.