Bu tarz çalışmalar "Typography" olarak adlandırılıyor, birçok örnek mevcut ama aradığınız bu mu bilemiyorum. Bu link sizin verdiğiniz örneğin orjinal anlatımı. Aşağıdaki linktende çeşitli tasarımlara bakabilirsiniz.
http://www.smashingmagazine.com/2009/03/04/50-stunning-photoshop-text-effect-tutorials/