Merhaba,
Bu sorun ile ilgili çözüm sunduğum bir blog yazısı yazmıştım. Bkz: https://huseyinkorbalta.com/google-analytics-not-provided-sorunu-cozumu/
Bu şekilde not provided ya da organic olarak gösterilen arama sorgularınızı hangi kelimelerde ya da sayfalara yaptığınızı öğrenebilirsiniz.