yilmaz70 Cevabınız için teşekkür ederim
Aslında define('HTTP_SERVER', ''); kısmınıda https yapmayı düşünmüştüm fakat
Sistem -> Mağazalar -> Güvenlik -> SSL Kullan kısmıyla bağlantısı vardır problem olur diye değiştirmedim.

config.php dosyalarının içeriğini Tarif ettiğiniz gibi düzelttim şu an bir problem yok
Fakat .htaccess içeriğine şimdilik müdahale etmedim https ve www yönlendirme kodları çok kafa karıştırıyor hangisinin doğru hangisinin yanlış olduğunu teknik bir dille anlatanıda duymadım.
bu arada bir üst mesajımda yazmayı unutmuştum şimdi ekledim OpenCart sürümüm 3.0.2.0 bu sürüm stabil bir sürümmüdür yoksa v2.3.0.2 sürümünümü tavsiye edersiniz?