Aydoğan338,
Cevap için teşekkürler. Sitenin karakter kodlaması ISO-8859-9 olarak kodlanmış, veri tabanı da buna göre ayarlanmıştı. Plesk güncellemesine kadar bir sorun yoktu. Ne olduysa otomatik güncelleme sonrası oldu. Sunucuda bulunan ve UTF-8 olarak kodlanan sitelerde bir sorun oluşmadı fakat ISO-8859-9 olanların hepsi karakterleri bozdu. Deneme amaçlı birkaç içeriği yeniden yazdım. Yeni yazdığım içeriklerde türkçe karakterler sorunsuz görünüyordu. Fakat 10 binlerce sayfa içeriği yeniden yazmam mümkün değildi. Hosting firmamıza sorunu bildirdiğimde topu yazılımcıya attı. O gece sabaha kadar uyumadım. Sonuç olarak sorunlu sitelerin PHP sürümlerini eski durumuna getirdim sorun çözüldü.