1. Flash veya JS sanırım. Belki de CSS3. Ama ne olursa olsun sayfa için fazlasıyla yük. Hem açılma hızını hem de browsing kalitesini düşürüyor. Görsel olarak da pek iyi değil. Bence bu sevdadan vazgeç :)

2. Direkt olarak PHP yazılarak hazırlanmış olabilir. Ama eğer bazı konuları görsellerini kaydırarak öne çıkarmak istersen bunu yapan bir widget eklentisi yazmıştım. ilgilenirsen buradan erişebilirsin.

3. Az önce aynı yazıyı başka yere de yazdım. Hazıra konmak istersen öyle bir uygulama olup olmadığını bilmiyorum. Ama o menü şekli bir yerde daha kullanıyor. Hepsi eski luna (yabancı bir kaynak) dan çalıntı. Sen de yapmak istiyorsan CSS3 transitions diye Google'da kurcala.

Cevaplar pek açıklayıcı olmadı en azından kafanda bir fikir oluşsun diye yazdım. Kolay gelsin.