Merhaba,
Yaklaşık 1.5 sene süresince mahmutlarda cafe işlettim tecrübelerimi sizinle paylaşayım
Biz aile olarak cafeyi işlettiğimiz için müşterimiz genellikle karışıktı genç, çocuk, kadın, erkek, yaşlı, emekli, otel personeli, asker (hafta sonları L tipi + karakolun tüm askerleri bizim cafedeydi), sezonda turist özellikle rus turist ağırlıklıydı
Bu işin iyi yönlerini öncelikle sıcak para döner yani tutturursanız günlük ciro yaparsın ve o para kasanda kalır hafa içi dışı hergün müşteri sabah 8 civarı müşteri gelmeye başlar gece 12-1 kadar dükkanın açık olur ve son birkaç müşterini zorla kaldırırsın. Marketçiler gibi 50 tane toptancıya para ayırma derdin olmaz belirli giderlerin olur mesela bizim kira senelik 10.000/euro'du biz ilk önce kira, sonra elektirik, internet ve diğer giderleri öderdik
Öncelikle iyi bir konumda iyi bir dükkan bulmalısınız dükkanınız öyle kuytu köşelerde kapalı saklı olmasın en iyi yerlerde gösterişli açık ferah bir mekan olsun bu müşteri potansiyelinizi etkiler mesela kuytu köşe yerlere bayanlar gelmez. Konumu çok önemlidir her yere yakın olmalı asker, okul, şehir merkezi herkesin bileceği bir konumda olmalı ayrıca iyi bir reklamda yapmalısın ışıklı tabela gibi
Gözüne kestirdiğin dükkanı tutmadan önce internet cafe ruhsatına uygun konumdamı diye araştırmalısın belediye kolay ruhsat vermez biz dükkanı açarken karakol komutanının evi hemen yan residenz'teymiş adamı tanımıyoruz sabah makinalarımız konyadan biosisten mng kargo ile geldi içeri istifledik toplama makinaları takıyoruz bir kahvaltı edelim dedik tam çayı içerken şortlu bir adam kapıya dikeldi ee ne olacak burası dedi, internet cafe olacak diye cevap verdik çok soğuk bir şekilde BANA SORDUNUZMU ! dedi. neyse alttan aldık bir şekilde hiç unutmam bimden aldığım beyaz peyniri simit ve çay ile yiyordum tam boğazıma dayamıştım adam o lafı ettikten sonra peyniri bir türlü yutamadım çünkü çok ağarıma gitmişti kendini mahallede g*enelev açmak isteyen biri gibi hisettim bu ilk dükkan tecrübemdir. tabi komşumuz olan komutan ile aramız zamanla iyileşti kendisi bıyık altından gülmeye başladı selamımızı alıp verdi. Ülkemizdeki toplumda internet cafelere yönelik bir önyargı var bunuda bilmenizi isterim çoğu bölgedeki cafeler camları kapalı, dışardan görünmez sığınak gibi mekanlardır böyle mekanların müşterileri genellikle pek hayırlı olmaz sürekli kavga çıkar yani siz onlardan para kazandığınızı sanarsınız fakat bir yandan sizin ömrünüzü alırlar
Çocuk meselesine gelince kanunda bir yaş sınırı var ve bizim orda düzenli olarak kaymakamlıktan 1 memur ve 1 polis kontrol ederdi her 2 haftada birdi sanırım bu kontroller yaş sorgulaması, filtre programı, dükkan açılış ruhsatları vs... Birde zamanla jandarma baskını olurdu çocuklara yaş sormalar gibi yaş altı çocuk bulunursa alıp götürür + para cezası yazar bu uygulama tüm cafelere yapılırdı
Müşteriler genellikle belirli şeyler ile uğraşırlar bunlar facebook, kamera, tavla-okey gibi oyunlar, counter, wolfteam, gibi oyunlardır he birde p*ornocu kesim vardır siz nekadar uğraşırsanız uğraşın onlar filtrede olmayan siteler üzerinden bir şekilde o içeriklere erişirler %100 engellemeniz mümkün değildir daha 2 hafta kadar önce bu yüzden karakolda ifade verdim bunun sorumluluğuda var internet sizin adınıza oluyor sabit ip adresli tip onaylı bir filtre programını kullanmanız şarttır
İçecek olarak çay, kahve ve meşrubat çeşitleri koy kola gibi belirli gazlı içecekleri koy
Gazlı ce soğuk içecekleri düzenli olarak satarsın fakat sıcak içecekler ancak satacağın tostun yanında gider.
PS ile PC aynı dükkanda çalıştırma mümkünse batar katlı bir yer tut farklı katlarda olsun. Malzemenin kötüsüne kaçma özellikle koltup iyi olsun sırf bu yüzden müşteri seni tercih eder
PC'lerde işlemci düşük olabilir fakat ekran kartın en az 1GB ve PC ile uyumlu olsun. İyi bir klima al ben araştırdım 2 tane beko 24'lük aldım fakat benim cafede 40 masa vardı bazı günler ikisi bile yetersiz gelebiliyordu. Klimadan korkma antalya sıcağında insanlar ferah yerlere kaçar
Ne diyeyim daha yazacak çok-çok şeyler var. Ahlakın geniş ise bu işe gir ama bazı şeyleri kaldıra bilmen üstün bir esnaflık anlayışın olması gerek bence yoksa sıkılırsın kafandaki saçlar sırası ile beyazlar, dökülür
Bunlar benim kişisel görüşlerim cafeciler üstüne alınmasın yaşanmış ve geçmişte kalmış tecrübelerimi paylaşmak istedim
Saygılar
Ercan DAĞ
ercanda@karincahosting.com
Yaklaşık 1.5 sene süresince mahmutlarda cafe işlettim tecrübelerimi sizinle paylaşayım
Biz aile olarak cafeyi işlettiğimiz için müşterimiz genellikle karışıktı genç, çocuk, kadın, erkek, yaşlı, emekli, otel personeli, asker (hafta sonları L tipi + karakolun tüm askerleri bizim cafedeydi), sezonda turist özellikle rus turist ağırlıklıydı
Bu işin iyi yönlerini öncelikle sıcak para döner yani tutturursanız günlük ciro yaparsın ve o para kasanda kalır hafa içi dışı hergün müşteri sabah 8 civarı müşteri gelmeye başlar gece 12-1 kadar dükkanın açık olur ve son birkaç müşterini zorla kaldırırsın. Marketçiler gibi 50 tane toptancıya para ayırma derdin olmaz belirli giderlerin olur mesela bizim kira senelik 10.000/euro'du biz ilk önce kira, sonra elektirik, internet ve diğer giderleri öderdik
Öncelikle iyi bir konumda iyi bir dükkan bulmalısınız dükkanınız öyle kuytu köşelerde kapalı saklı olmasın en iyi yerlerde gösterişli açık ferah bir mekan olsun bu müşteri potansiyelinizi etkiler mesela kuytu köşe yerlere bayanlar gelmez. Konumu çok önemlidir her yere yakın olmalı asker, okul, şehir merkezi herkesin bileceği bir konumda olmalı ayrıca iyi bir reklamda yapmalısın ışıklı tabela gibi
Gözüne kestirdiğin dükkanı tutmadan önce internet cafe ruhsatına uygun konumdamı diye araştırmalısın belediye kolay ruhsat vermez biz dükkanı açarken karakol komutanının evi hemen yan residenz'teymiş adamı tanımıyoruz sabah makinalarımız konyadan biosisten mng kargo ile geldi içeri istifledik toplama makinaları takıyoruz bir kahvaltı edelim dedik tam çayı içerken şortlu bir adam kapıya dikeldi ee ne olacak burası dedi, internet cafe olacak diye cevap verdik çok soğuk bir şekilde BANA SORDUNUZMU ! dedi. neyse alttan aldık bir şekilde hiç unutmam bimden aldığım beyaz peyniri simit ve çay ile yiyordum tam boğazıma dayamıştım adam o lafı ettikten sonra peyniri bir türlü yutamadım çünkü çok ağarıma gitmişti kendini mahallede g*enelev açmak isteyen biri gibi hisettim bu ilk dükkan tecrübemdir. tabi komşumuz olan komutan ile aramız zamanla iyileşti kendisi bıyık altından gülmeye başladı selamımızı alıp verdi. Ülkemizdeki toplumda internet cafelere yönelik bir önyargı var bunuda bilmenizi isterim çoğu bölgedeki cafeler camları kapalı, dışardan görünmez sığınak gibi mekanlardır böyle mekanların müşterileri genellikle pek hayırlı olmaz sürekli kavga çıkar yani siz onlardan para kazandığınızı sanarsınız fakat bir yandan sizin ömrünüzü alırlar
Çocuk meselesine gelince kanunda bir yaş sınırı var ve bizim orda düzenli olarak kaymakamlıktan 1 memur ve 1 polis kontrol ederdi her 2 haftada birdi sanırım bu kontroller yaş sorgulaması, filtre programı, dükkan açılış ruhsatları vs... Birde zamanla jandarma baskını olurdu çocuklara yaş sormalar gibi yaş altı çocuk bulunursa alıp götürür + para cezası yazar bu uygulama tüm cafelere yapılırdı
Müşteriler genellikle belirli şeyler ile uğraşırlar bunlar facebook, kamera, tavla-okey gibi oyunlar, counter, wolfteam, gibi oyunlardır he birde p*ornocu kesim vardır siz nekadar uğraşırsanız uğraşın onlar filtrede olmayan siteler üzerinden bir şekilde o içeriklere erişirler %100 engellemeniz mümkün değildir daha 2 hafta kadar önce bu yüzden karakolda ifade verdim bunun sorumluluğuda var internet sizin adınıza oluyor sabit ip adresli tip onaylı bir filtre programını kullanmanız şarttır
İçecek olarak çay, kahve ve meşrubat çeşitleri koy kola gibi belirli gazlı içecekleri koy
Gazlı ce soğuk içecekleri düzenli olarak satarsın fakat sıcak içecekler ancak satacağın tostun yanında gider.
PS ile PC aynı dükkanda çalıştırma mümkünse batar katlı bir yer tut farklı katlarda olsun. Malzemenin kötüsüne kaçma özellikle koltup iyi olsun sırf bu yüzden müşteri seni tercih eder
PC'lerde işlemci düşük olabilir fakat ekran kartın en az 1GB ve PC ile uyumlu olsun. İyi bir klima al ben araştırdım 2 tane beko 24'lük aldım fakat benim cafede 40 masa vardı bazı günler ikisi bile yetersiz gelebiliyordu. Klimadan korkma antalya sıcağında insanlar ferah yerlere kaçar
Ne diyeyim daha yazacak çok-çok şeyler var. Ahlakın geniş ise bu işe gir ama bazı şeyleri kaldıra bilmen üstün bir esnaflık anlayışın olması gerek bence yoksa sıkılırsın kafandaki saçlar sırası ile beyazlar, dökülür
Bunlar benim kişisel görüşlerim cafeciler üstüne alınmasın yaşanmış ve geçmişte kalmış tecrübelerimi paylaşmak istedim
Saygılar
Ercan DAĞ
ercanda@karincahosting.com
Haklısınız hocam çok teşekkür ederim görüşleriniz deneyimlerinizi aktardığınız için