Slow Food, fast food yemek ve ayakta atıştırma alışkanlığının tam tersi olarak ortaya çıkmış sağlıklı ve yavaş beslenmeyi öne çıkaran bir sosyal akımdır. Slow food akımına katılanlar sağlıksız gıdalardan uzak durmaya, tamamen doğal ve sağlıklı ürünler tüketmeye dikkat ederler.
Slow Food Öncüsü
Slow food akımı ilk olarak 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini tarafından fast food kültürüne karşı başlatılmış olup, kısa sürede uluslararası popülerliğe erişmiştir. Şu anda 160'dan fazla ülkenin desteklediği bu hareket, gün geçtikçe de popülerleşmeye devam ediyor.
Slow Food Türkiye
Slow food hareketi Türkiye'de de oldukça geniş kapsamda ele alınıyor. Yöresel yemekleriyle ve geniş mutfağıyla öne çıkan Türkiye'de de kullanıcılar ve şefler, slow food hareketini destekleyerek yöresel yemekleri daha ön plana çıkarıyorlar. Bu hareket sayesinde hem sağlıklı besleniyor hem de Türk mutfağı dünya genelinde slow food hareketini destekleyen ülkelere tanıtılıyor.
