Katma değerli ürün, devlet tarafından belirlenen kalemlerde yer alan ürünlerin üzerine ekstradan vergi eklenmesi veya vergilendirilmesidir. Bugün kullandığımız bilgisayardan su içtiğimiz bardağa varıncaya dek satın alarak kullanmaya başladığımız tüm ürünlerin içerisinde katma değer vergisi yer alır. Dolayısıyla bu ürünler katma değerli ürün statüsü altında incelenmektedir.
Katma değerli ürünlere ekstradan vergi eklenmesine gerek yoktur. KDV vergisinin eklenerek o ürünün satışa çıkartılmış olması ürünün katma değer vergisinden geçtiği anlamına gelir ki, bu da ürünü katma değerli ürünler statüsü altında incelemek için yeterli bir nedendir.
